K metro 0 – Regione Calabria – Quello appena concluso è stato un anno particolarmente esaltante ed importante per gli chef calabresi, grazie ad un apprezzabile riconoscimento che ha ottenuto Denisia Congi,  responsabile dei giovani chef della Calabria per la Federazione Italiana Cuochi,  premiata al Chef Awards durante la Celebrity Nights del Festival degli Chef, che si è tenuto ad Assisi, in provincia di Perugia, in un programma di tre giorni dedicati interamente all’alta cucina. Evento gourmet con molteplici percorsi all’insegna del gusto, arrivati da tutta Italia, per esaltare i prodotti che offre il territorio e la gastronomia.

La premiata Denisia Congi è la giovane chef di 23 anni di San Giovanni in Fiore, in provincia di Cosenza, valutata da una esperta giuria tra i primi migliori 100 chef italiani. concreta e determinata, creativa e rispettosa delle tradizioni, interprete di una cucina moderna che esalta i sapori tipici della tradizione mediterranea, senza tuttavia modificarne il gusto. Idee chiare fin da bambina, riportano i media locali, è riuscita a coronare il suo sogno di diventare Chef, ma il suo buon sangue non mente, il padre è il bravissimo Executive Chef Gustavo Congi.

Quest’anno, per la prima volta, nel Festival anche il web e i social hanno partecipato nello scegliere gli chef dei migliori ristoranti italiani: un riconoscimento pubblico oggettivo, basato su un nuovo concetto di votazione, con una dura selezione di web reputation, curata secondo la guida digitale Chef Awards – Gastroranking, il portale di riferimento per trovare facilmente tutte le opinioni sui ristoranti italiani. Insieme alla giovane rappresentante della Calabria, altri Best 100 Chefs Restaurants, ma anche gli esponenti delle più importanti aziende del settore Food e Digitale d’Italia.

Sul palcoscenico, insieme alla giovane Denisia e agli altri Best 100 Chefs Restaurants, veri protagonisti della serata e della manifestazione, sono saliti gli esponenti delle più importanti aziende del settore Food e Digitale d’Italia, 1070 ristoranti selezionati, che competono al titolo di Chef Awards: di questi, solo 100 riescono ad ottenere l’autorevole premio di riconoscimento.